Medovníčky

Advent u nás doma ještě oficiálně nezačal, jen perníčky jsme zatím napekly (i když esteticky těsto nedopadlo zrovna ideálně).

Několikátým rokem peču medovníčky. Jsou to jediné perníčky, které jsou spolehlivě měkké a dobré. Většinou zadělávám rovnou z kila mouky.


MEDOVNÍČKY
250 g hl. mouky
125 g mouč. cukru
100 g medu
1 vejce
25 g mletých ořechů
20 g másla
1/4 kypřícího prášku do pečiva nebo kypř. prášek do perníku
2 lžičky koření do perníku (letos jsem našla jen skořici a citr. kůru)

1 vejce na potření, těsto nechat alespoň 2 hod. uležet, po 2 až 3 dnech jsou měkké
možno přidat trochu více koření, trošku mletého badyánu, kousíček ml. hřebíčku a špetku mletého pepře - ale opravdu špetku